『공중보건학』은 식품 외식조리를 전공으로 하는 학생들을 대상으로 한 공중보건학 강의를 통해서 반드시 알아야 할 내용과 최신 공중보건과 관련된 자료를 정리하여 학습을 도왔다. 공중보건학의 개념, 환경위생학, 감염병관리, 비감염성 질병의 예방, 기생충 예방, 영양, 모자보건, 산업보건, 정신보건, 인구학, 학교보건, 구급처치법 등을 다루고 있다.

01 공중보건학의 개념 03 감염병 관리 05 기생충 예방 07 모자보건 09 정신보건 11 학교보건